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| 材料 白ゴマプリン 約８人分
★ワンポイントアバイス★ 体に良いので先日まで品薄だった寒天とゴマの お菓子です。生クリームがない時、大匙２の練乳 で作ったことがあります。普段のおやつならそれでも充分美味しくいただけます。 市販のいりすりゴマの粒子が粗いので私は フードプロセッサーで２０秒ほど細かくしてから 使います。練りゴマを使ったり、すり鉢であたる 方法もありますね。勿論黒ゴマでもＯＫです。 |
作り方 【1】生クリームと白ゴマを大きめのボールに合わせてまぜておく。 【2鍋に牛乳と粉寒天を入れ、火にかける。かき混ぜながら溶かし弱火で２～３分沸騰させ、砂糖を加えて煮溶かす。 【3】【１】に【２】をゆっくり加え、混ぜ合わせる。 【4】器に流し入れ、冷たく冷やす。 |
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